반응형 백종원 황금레시피36 백종원 전복죽 레시피 건강하고 맛있는 한 끼 식사 안녕하세요 차포파일럿 입니다 오늘 도전할 요리는 전복죽입니다 물론 우리 스승님 백종원 전복죽 레시피로 따라해 볼 건데요 전복죽은 고급 보양죽으로 영양이 풍부해 기력을 보충하기 좋고 소화가 잘 되어 환자들의 회복식으로도, 든든한 한끼 식사 메뉴로도 인기가 많은 음식입니다 백선생님 팁으로 쌀과 전복을 볶다가 전복 내장을 곱게 다녀 넣고 끓이면 풍미가 좋아집니다 재료(4인분) 쌀 1 1/2 컵 220g 전복 3마리 150g 당근 50g 참기름 4큰술 물 3l 달걀 4개 꽃소금 1 작은술 재료가 준비 되었다면 출발~ 1. 쌀은 물을 부어 2시간 불린 뒤 채에 밭쳐 물기를 빼 줍니다 그 다음 전복 손질이 가장 힘든 부분인데요 2. 먼저 전복은 숟가락을 껍데기와 살 사이에 넣고 뗍니다 3. 가위를 이용해 전복에서 .. 2021. 5. 1. 백종원 김치볶음밥 레시피와 맛있는 시크릿 팁 안녕하세요 차포파일럿 입니다 요새 비도 오고 집에 있는 김치도 슬슬 익어서 백종원 김치볶음밥을 만들어 보겠습니다 김치볶음밥을 만들 때는 돼지고기와 채소를 먼저 볶고 김치와 밥은 나중에 넣어야 김치의 맛을 살릴 수 있다고 저의 마음 속 스승 백종원 사마께서 말씀하셨죠 재료 2인분 양파 90g 당근 50g 대파 50g 신김치 250g 돼지고기 80g 밥 2공기 식용유 2큰술 굵은 고춧가루 1큰술 설탕 1/2큰술 후춧가루 약간 간장 3 큰술 참기름 1큰술 달걀 2개 통깨 약간 자 그럼 본격적으로 만들어 볼까요 1. 양파, 당근은 작게 썰고 대파는 반 갈라 작게 썰고 신김치는 국물을 가볍게 짠 뒤 작게 썰고 돼지고기도 작게 썰어 놓습니다 이게 일이네요 ㅡㅡㅋ 2 밥은 넓은 접시에 펼쳐놓고 식힙니다 찬 밥을 넣어.. 2021. 5. 1. 백종원 제육볶음 레시피 도전~ 저녁 메뉴 해결 안녕하세요 차포파일럿 입니다 오늘 만들어 볼 요리는 매콤한 백종원 제육볶음 입니다 돼지고기와 채소를 매콤하게 볶아 만든 제육볶음을 밥 위에 올려 함께 비벼내는 음식으로 한국인의 소울푸드라고 할만 하죠 ㅎ 삼겹살이나 목살처럼 기름진 부위를 써야 돼지고기 기름이 배어나와 고소하고 맛이 좋은데요 돼지고기를 먼저 익혀야 진정한 백종원표 제육볶음 레시피 입니다 재료 밥 720g 돼지고기 400g 양파 240g 양배추 200g 대파 160g 당근 50g 풋고추 25g 홍고추 25g 식용유 3큰술 설탕 3큰술 굵은 고춧가루 4큰술 다진마늘 3큰술 간장 10큰술 참기름 3큰술 후춧가루 약간 통깨 약간 요렇게 들어갑니다 양은 개인마다 다르기 때문에 자신에게 맞게 하시면 되요 1. 양파와 양배추는 작게 손가락 한 마디 폭.. 2021. 4. 30. 타락죽 만드는 법 속 편한 식사 하세요 안녕하세요 차포파일럿 입니다 항공종사자라 코로나 백신 접종을 했더니 속이 슬슬 불편하면서 뒤집어 지네요 그래서 타락죽을 만드는 법을 공유할까 합니다 죽은 가장 부드럽고 소화에 도움이 되는 음식으로 쌀이나 콩 등의 곡물에 물을 많이 붓고 약한 불에서 오랫동안 부드럽게 끓여 줍니다 타락죽은 예로부터 궁중이나 상류층에서 많이 먹었는데요. 곱게 간 쌀과 우유로 만든 귀한 보양식입니다 아침식사나 환자식, 이유식으로도 많이 먹습니다 본격적으로 끓이는 법을 알아보면 재료는 4인분 기준으로 쌀 1/2 컵 75g 우유 3컵 570ml 물 3컵 570ml 꽃소금 1/2 큰술 설탕 동일 잣 약간 아주 간단합니다. 만드는 방법은 1. 먼저 쌀은 깨끗이 씻은 뒤에 물에 2시간 이상 담가 불린 뒤 믹서기에 넣고 물 3컵을 부어 .. 2021. 4. 29. 이전 1 ··· 6 7 8 9 다음 728x90
