백종원 오이미역냉국 초간단 황금비율 레시피

백종원 미역오이냉국 레시피






안녕하세요 TMI입니다

요새 날이 많이 더워졌죠?

일하다보면 땀도 많이 나고 입맛도 없어지네요

무언가 시원하고 입맛 돋는 걸 찾다보니

미역오이냉국이 생각났네요

무더운 여름철 입맛을 살려주는 새콤한

오이미역냉국~

식이섬유 풍부한 미역과 오이로 장건강에 좋고

칼로리도 낮아 다이어트식으로도 좋아요

재료

건미역 13g

홍고추 1개

간마늘 1큰술

양조식초 6큰술

설탕 4큰술

소금 1큰술

물 600 ml

얼음




만드는 법

1 미역은 찬물에 10분정도 불려줍니다

오이는 깨끗이 씻어 채 썰어주시고

홍고추는 반으로 갈라 얇게 썰어 줍니다

미역이 충분히 부풀면

물에 잘 헹궈서 짠 다음

먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다




그 다음 오이미역냉국의 핵심인 국물을 만들건데요

비결은 황금비율 6 : 6 : 4 : 1 입니다

먼저 물 600 ml 에

소금 1큰술, 설탕 4큰술을 넣고

식초 6 큰술을 넣어서

잘 섞어줍니다


이제 거의 다 됐습니다

만들어놓은 국물에 미역을 넣고

간 마늘 1큰술 넣습니다

오이를 넣고

홍고추와 얼음을 넣습니다

마무리로 통깨를 넣으면 완성~~!!

무더운 날씨 시원하고 새콤한 오이미역냉국 드시고 힘내요~~!!