안녕하세요 TMI 입니다.
SBS ‘생방송투데이’ 2835회 6월 1일 방송에서는 ‘한 끗의 기적’ 0원으로 제작 가능한 집+가구!! - 상업 전문 인테리어 목공팀 청년목수 김동혁, ‘빵플레이스’ 오지에 숨어 있는 빵집 찾기 -
경기 양평 ‘프랑스 셰프 정통빵’ 베이커리 카페, ‘소문의 맛집’ 치킨계 왕좌 신개념 불멍 통닭 -
고양 덕양구 앉아있는통닭(비어캔치킨) 요리주점, ‘맛의 승부사’ 55년 전통을 잇는 광장시장의 터줏대감 육회 한 상 - 서울 종로5가 육회 맛집 등 다양한 정보 또는 맛집과 명소가 두루 소개됐는데요.
그 중에서도 남한강프랑스빵으로 유명세를 떨치게 된 히든 플레이스가 바로 '헤리베르' 입니다.
남한강프랑스빵 헤리베르는
22년 경력에 빛나는 프랑스 제빵사가
한국에서만 빵을 만든지 10년된 베테랑입니다. 그간 프랑스 빵의 매력을 알리기 위해
다양한 노력을 기울여 왔다고 하죠.
반죽 숙성에만 15시간, 성형 작업 2시간, 2차 숙성 12시간 등 무려 30시간의 정성이 들어가는 빵은 보기만해도 행복해질 정도로 맛있어 보이는데요.
하지만 처음부터 남한강프랑스빵 헤리베르의 빵들이 많은 이들의 사랑을 받은 것은 아니였습니다.
한국 사람들은 보통 부드러운 빵을 좋아했고, 딱딱한 프랑스식 빵에 호불호가 갈렸던 것.
그러나 지금은 모두가 그의 정성을 인정했습니다.
유기농 밀가루로 만든 천연 발효빵과
좋은 재료를 쓴 프리미엄 커피 등을 내놓아 각광을 받고 있는 모습입니다.
남한강프랑스빵 헤리베르 메뉴는
크렌베리스콘, 티라미슈, 몽블랑, 팡도르, 치아바타, 히비스커스, 얼그레이, 캐모마일 등을 판매하는데
몽블랑, 브리오슈 그리고 우리의 맛인 우유 빙수가 인기메뉴입니다.
브리오슈에 우유 빙수를 곁들여 먹으면
그 맛이 배가 된다고 합니다.
40여가지 빵중에서도 가장 큰 사랑을 받는 건
바로 크루아상입니다.
무려 3색을 자랑하는 크루아상.
달콤한 초콜릿 크루아상, 상큼한 딸기 크루아상, 바삭함이 겹겹이 살아있는 크루아상까지 고르는 재미도 있었습니다.
남한강프랑스빵 헤리베르는
양평 강하면 운심리에 남한강 대하섬 인근 위치하고 있어서 그 뷰만 봐도 아깝지가 않습니다.
뷰가 끝내주죠?
이번 주말 드라이브도 하고 맛있는 프랑스빵도 먹고 오세요
이상 남한강프랑스빵 헤리베르였습니다.
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